Em uma panela, adicione o azeite, o alho ralado, 1 cebola picada e deixe fritar. Em seguida, acrescente o peito de frango cozido e desfiado, o sal, a pimenta-do-reino, as folhas de louro e misture bem. Depois adicione o milho, a azeitona, o molho de tomate e misture novamente.
Paso 2
Em outra panela, adicione a manteiga, ½ cebola picada e deixe fritar. Em seguida, acrescente a mandioca cozida e amassada, o sal e agregue. Depois adicione o creme de leite e misture. Finalize com a noz-moscada, o fermento em pó e misture novamente.
Paso 3
Em uma travessa, adicione a metade do creme e espalhe bem. Em seguida, acrescente o recheio de frango. Depois adicione o restante do creme e finalize com a muçarela fatiada.
Paso 4
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 15 minutos.
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