En una sartén, añadimos un poco de aceite de oliva, la cebolla picada y dejamos sofreír. Luego agregar el pollo cocido y desmenuzado, el pimentón ahumado, la sal, el maíz y mezclar muy bien.
Paso 2
En la licuadora, agrega los huevos, el aceite, la leche y bate por 2 minutos.
Paso 3
Transferir a un recipiente, agregar la harina para todo uso tamizada y mezclar. Luego agregue el pollo, las aceitunas, la mozzarella picada y mezcle nuevamente. Luego agregue el polvo de hornear y mezcle ligeramente.
Paso 4
Transfiera a una forma engrasada y enharinada y encima, agregar el queso parmesano rallado y el orégano.
Paso 5
Llevar a horno precalentado a 180 grados por 30 minutos.
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