LAGARTO AO MOLHO NA PRESSÃO

Ingredientes

• 1 kilo de lagarto
• Sal grosso al gusto
• Tempero para bovinos al gusto
• Mix de pimentas al gusto
• Azeite al gusto
• 1 unidad de tomate
• 4 unidades de dente de alho
• 1 unidad de cebola
• 1 unidad de pimentão vermelho
• 1 unidad de pimentão verde
• 2 unidades de pimentões amarelo
• 1 cucharra sopera de extrato de tomate
• Alho, cebola e salsa desidratados al gusto
• 300 mililitros de vinho
• 300 mililitros de água
• Salsinha e cebolinha al gusto
• 10 gramos de amido de milho
• 20 mililitros de água
• 300 gramos de champignon
• 300 gramos de cenoura
• 150 gramos de brócolis
• Sal al gusto