FAROFA

Ingredientes

• 200 gramos de tocino
• 1 unidad de pimiento verde
• 1 unidad de pimiento rojo
• 1 unidad de pimiento amarillo
• 1 unidad de cebolla
• 3 unidades de diente de ajo
• 1 unidad de zanahoria
• 1 cucharra sopera de aceite de oliva
• 1 cucharra sopera de pasas
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• 200 gramos de harina panko
• 5 unidades de huevo cocido
• Perejil y cebollino al gusto