Para esta receta, comienza haciendo algunos cortes en la pechuga de pollo.
Paso 2
En un recipiente, añade la salsa de soja, las hojas de laurel, el romero, el ajo rallado, la sal, la pimienta negra, el pimentón ahumado, el azúcar moreno y mezcla todo muy bien.
Paso 3
Sumerge el pollo en esta mezcla y déjalo marinar durante 30 minutos.
Paso 4
En una fuente para servir, añade la cebolla y el tomate cortado en rodajas. Luego, agrega la pechuga de pollo.
Paso 5
Hornea en horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente 35 minutos.
Paso 6
Agrega la mozzarella rallada y regresa al horno por otros 15 minutos.
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