MAÍZ CARAMELIZADO

No hagas maíz sin antes ver esta receta. ¡Súper cremoso y perfecto para el frío!

Preparación

7 horas

Sirve

8 personas

Dificultad

Fácil

Creado por Teste Receitas

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Cómo hacer

Paso 1

En un recipiente, agregue 350g de maíz blanco y 1 litro de agua. Déjelo reposar durante 6 horas o toda la noche.

Paso 2

Ahora, en una olla a presión, agregue el maíz molido y 1 litro de agua. Tape y cocine durante 30 minutos después de aumentar la presión.

Paso 3

Una vez que se quita la presión, transfiera a una sartén y cocine por aproximadamente 10 minutos.

Paso 4

A continuación, agregue 1 litro de leche, 200 g de nata, 395 g de leche condensada y mezcle todo bien.

Paso 5

En una cacerola, agregue 1 taza de azúcar, revuelva bien hasta que se vuelva caramelo. Vierta este caramelo sobre el maíz, mezcle bien hasta que el caramelo se disuelva por completo.

Paso 6

Tan pronto como empiece a hervir añadir 100g de maní tostado y triturado, seguir revolviendo hasta que el maíz molido esté consistente y muy cremoso. Pasar a refractario y terminar con paçoca encima.