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esparguete com ervilhas presunto e parmesao

esparguete com ervilhas presunto e parmesão

Preparación

40 horas
Sirve
4 personas
Dificultad
Normal

Creado por semig

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Cómo hacer

Paso 1
Aqueça o azeite numa frigideira anti aderente e refogue os alhos esmagados por 1 minuto.
Paso 2
junte as ervilhas e o crème fraîche, tempere com o sal e pimenta e cozinhe por 2 minutos. Reserve.
Paso 3
Coza a massa numa panela com água por 3 minutos.
Paso 4
Escorrea-a, use 125 ml da água da cozedura para adicionar à frigideira e esmague levemente as ervilhas.
Paso 5
Acrescente a massa e envolva.
Paso 6
Sirva com o presunto desfiado grosseiramente e decorado com hortelã.
Paso 7
Polvilhe com o parmesão ralado.

Ingredientes

  • 1 cucharra sopera de azeite
  • 2 unidades de alho
  • 200 gramos de ervilhas
  • 300 gramos de creme fraiche
  • 1 cucharilla de sal
  • pimenta al gusto
  • 400 gramos de linguini
  • 8 unidades de presunto
  • queijo parmesao al gusto
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