esparguete com ervilhas presunto e parmesao
esparguete com ervilhas presunto e parmesão
Preparación
40 horas
Sirve
4 personas
Dificultad
Normal
Ingredientes
1 cucharra sopera de azeite
2 unidades de alho
200 gramos de ervilhas
300 gramos de creme fraiche
1 cucharilla de sal
pimenta al gusto
400 gramos de linguini
8 unidades de presunto
queijo parmesao al gusto
Cómo hacer
Paso 1
Aqueça o azeite numa frigideira anti aderente e refogue os alhos esmagados por 1 minuto.
Paso 2
junte as ervilhas e o crème fraîche, tempere com o sal e pimenta e cozinhe por 2 minutos. Reserve.
Paso 3
Coza a massa numa panela com água por 3 minutos.
Paso 4
Escorrea-a, use 125 ml da água da cozedura para adicionar à frigideira e esmague levemente as ervilhas.
Paso 5
Acrescente a massa e envolva.
Paso 6
Sirva com o presunto desfiado grosseiramente e decorado com hortelã.
Paso 7
Polvilhe com o parmesão ralado.
