Necesitas hacer esta sémola de maíz con costillas de cerdo, ¡súper fácil y muy rica!
Preparación
1 hora
Sirve
8 personas
Dificultad
Fácil
Ingredientes
1,50 kilos de costillas de cerdo
Aceite al gusto
1 cucharra sopera de azúcar
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
250 gramos de tocino
1 unidad de cebolla
3 unidades de diente de ajo
1 unidad de tomate
Pimentón picante al gusto
1,50 tazas de sémola de maíz
Col rizada al gusto
Perejil y cebollino al gusto
Cómo hacer
Paso 1
Comienza quitando la piel de las costillas y luego, córtala en trozos iguales.
Paso 2
En una sartén, añade el aceite, el azúcar y deja que se derrita. Luego, agrega las costillas y sazone con sal y pimienta negra. Deja que se dore y reserva.
Paso 3
En la misma sartén, añade el tocino en cubitos y déjalo sofreír.
Paso 4
Luego, agrega la cebolla, el ajo y el tomate picados y mezcla.
Paso 5
Sazone con sal, pimentón picante, pimienta negra y mezcle nuevamente.
Paso 6
Ahora, agrega la sémola de maíz y mezcla bien.
Paso 7
Agrega las costillas, agua hasta cubrir y cocina por 25 minutos.
Paso 8
Terminar con la col rizada picada, el perejil y el cebollino y dejar cocinar 5 minutos más.
