Até quem não gosta de chuchu vai amar essa receita! Chuchu recheado com carne seca.
Preparación
1 hora e 20 minutos
Sirve
6 personas
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Água quente al gusto
2 unidades de folhas de louro
1 cucharra sopera de sal
3 unidades de chuchus
Azeite al gusto
1 unidad de cebola
2 unidades de dentes de alho
500 gramos de carne seca
Sal al gusto
Páprica defumada al gusto
Pimenta-do-reino al gusto
2 cucharras sopera de molho de tomate
1 taza de água
Salsinha e cebolinha al gusto
2 cucharras sopera de manteiga
3 cucharras sopera de farinha de trigo
600 mililitros de leite
Noz-moscada al gusto
25 gramos de queijo parmesão
Requeijão al gusto
Muçarela ralada al gusto
Cómo hacer
Paso 1
Em uma panela com água quente, adicione as folhas de louro, 1 colher de sopa de sal e os chuchus cotados ao meio e sem o miolo. Deixe cozinhar até ficar macio.
Paso 2
Em uma frigideira, adicione um pouco de azeite, a cebola picada e deixe dourar. Em seguida, acrescente o alho picado e deixe fritar. Depois, adicione a carne seca cozida, desfiada e dessalgada e misture. Tempere com o sal a gosto, a páprica defumada, a pimenta-do-reino e agregue.
Paso 3
Adicione o molho de tomate, a água, a salsinha, a cebolinha e misture.
Paso 4
Depois que cozinhar o chuchu, faça uma cavidade no meio.
Paso 5
Em uma panela, adicione a manteiga e deixe derreter. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e mexa por 2 minutos. Depois, adicione o leite aos poucos e mexa até engrossar.
Paso 6
Agora, acrescente o sal, a noz-moscada, o queijo parmesão e misture novamente.
Paso 7
Coloque os chuchus em uma travessa e adicione o requeijão, a carne seca e espalhe bem. Depois, despeje o molho que fizemos anteriormente.
Paso 8
Finalize com a muçarela ralada e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos.
