VACA ATOLADA
Vaca Atolada, minha avó fazia direto e além de ser muito fácil de fazer é deliciosa!
Preparación
1 hora
Sirve
8 personas
Dificultad
Fácil
Ingredientes
700 gramos de costela bovina
700 gramos de mandioca
Açafrão al gusto
Páprica defumada al gusto
Colorau al gusto
1 unidad de cebola
4 unidades de dente de alho
1 unidad de pimentão amarelo
Sal al gusto
1 unidad de tomate
Cheiro verde al gusto
Cómo hacer
Paso 1
Em um recipiente, adicione a costela bovina, a páprica, o colorau, o açafrão e o vinagre. Misture muito bem e reserve.
Paso 2
Na panela de pressão, adicione o azeite e depois acrescente a costela. Deixe dourar bem.
Paso 3
Agora, adicione a cebola picada, o pimentão amarelo, o alho, sal a gosto e misture bem. Adicione o tomate picado e agregue.
Paso 4
Coloque água até cobrir, tampe e deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão.
Paso 5
Retire a tampa, acrescente a mandioca, o cheiro verde e misture. Tampe novamente e deixe cozinhar por mais 25 minutos após pegar pressão.
