¡Todos pedirán un bis! Gelatina rellena de Leche Nido con Chocolate.
Preparación
4 horas
Sirve
8 personas
Dificultad
Fácil
Ingredientes
790 gramos de leche condensada
740 mililitros de leche
1/2 taza de leche en polvo
200 gramos de nata liquida para cocinar
220 mililitros de agua
36 gramos de gelatina sin sabor
100 gramos de cacao en polvo 50%
Cómo hacer
Paso 1
En un recipiente, agregue la gelatina sin sabor, 110 ml de agua y disuelve bien. Deja que se hidrate durante 5 minutos y luego métela en el microondas durante 25 segundos.
Paso 2
En otro recipiente, agregue 395 g de leche condensada, ½ taza de té con leche en polvo, 200g de crema, 210 ml de leche y mezcle bien. Luego agrega la gelatina y vuelve a mezclar.
Paso 3
Engrasa un molde de budín con aceite y transfiere la mezcla. Llevar a la heladera por 2 horas.
Paso 4
En la licuadora, agrega 530 ml de leche, 395g de leche condensada, 100g de cacao en polvo 50% y licúa por 2 minutos. Agrega 18g de gelatina en polvo sin sabor ya hidratada (como hicimos antes) y bate por 1 minuto más.
Paso 5
Con la yema de los dedos, despegar suavemente todo el relleno del molde y verter la mezcla de la batidora, haciendo que el líquido envuelva todo el relleno. Llevar a la heladera por 3 horas.
