Em um recipiente, adicione o flocão de milho, a água, o sal e misture. Deixe hidratar por 15 minutos.
Paso 2
Em uma cuscuzeira, adicione um pouco de água. Em seguida, acrescente a mistura que fizemos anteriormente. Tampe e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos, depois que ferver a água.
Paso 3
Em uma panela, adicione o bacon picado e deixe fritar. Em seguida, acrescente a calabresa picada e deixe dourar. Depois adicione a cebola picada, o pimentão vermelho picado e misture.
Paso 4
Agora acrescente o tempero baiano, a pimenta-do-reino, o tomate picado e misture novamente. Depois adicione a manteiga e agregue.
Paso 5
Adicione o cuscuz e misture muito bem. Finalize com a salsinha, a cebolinha e misture novamente.
