Escondidinho de mandioca com carne seca! O mais cremoso e delicioso!
Preparación
1 hora e 15 minutos
Sirve
6 personas
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Azeite al gusto
1 unidad de cebola roxa
3 unidades de dente de alho
300 gramos de carne seca
Salsinha al gusto
Cebolinha al gusto
2 cucharras sopera de requeijão
Chimichurri al gusto
1 kilo de mandioca
200 gramos de creme de leite
3 cucharras sopera de queijo parmesão
Sal al gusto
Muçarela ralada al gusto
Cómo hacer
Paso 1
Em uma panela, adicione o azeite, a cebola picada e deixe dourar. Em seguida, acrescente o alho ralado e deixe fritar. Depois adicione a carne seca cozida, desfiada e dessalgada e misture. Por fim, acrescente a salsinha, a cebolinha, o requeijão, o chimichurri, misture novamente e reserve.
Paso 2
Em um recipiente, adicione a mandioca cozida e amasse bem. Em seguida, transfira para uma panela. Depois adicione o creme de leite, o queijo parmesão, o sal e mexa até ficar cremoso.
Paso 3
Em uma travessa, adicione metade do purê e espalhe. Em seguida, acrescente o recheio de carne seca e depois a muçarela ralada. Por fim, adicione o restante do purê e espalhe bem.
Paso 4
Finalize com a muçarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
