Esse frango cremoso com purê de batata é a receita perfeita para o seu almoço de Páscoa!
Preparación
1 hora
Sirve
6 personas
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Azeite al gusto
1 kilo de peito de frango
Orégano al gusto
Sal al gusto
Pimenta-do-reino al gusto
3 cucharras sopera de extrato de tomate
200 mililitros de água
Salsinha al gusto
Cebolinha al gusto
2 cucharras sopera de manteiga
1,50 unidades de cebola
1 cucharra sopera de farinha de trigo
600 mililitros de leite
Noz moscada al gusto
1 kilo de batata
85 mililitros de leite
Muçarela ralada al gusto
Cómo hacer
Paso 1
Em uma panela, adicione o azeite, o peito de frango picado e deixe cozinhar até secar a água. Em seguida, acrescente o orégano, o sal, a pimenta-do-reino e misture.
Paso 2
Adicione o extrato de tomate, a água e misture bem. Depois acrescente a salsinha, a cebolinha, misture novamente e reserve.
Paso 3
Em outra panela, adicione 1 colher de sopa de manteiga, ½ cebola picada e deixe dourar. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e misture bem. Depois adicione 600ml de leite aos poucos e misture.
Paso 4
Assim que ferver, adicione a pimenta-do-reino, a noz moscada, o sal, misture e reserve.
Paso 5
Em outra panela, adicione 1 colher de sopa de manteiga, 1 cebola picada e deixe dourar. Em seguida, acrescente a batata cozida e amassada, 85ml de leite e misture. Depois adicione o sal, a pimenta-do-reino e misture novamente.
Paso 6
Transfira o purê para um refratário e espalhe bem. Em seguida, acrescente o frango. Depois despeje o molho branco por cima e espalhe bem.
Paso 7
Finalize com a muçarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
