Você vai se surpreender com essa receita de carne moída com purê de batata. Receita simples e de dar água na boca!
Preparación
1 hora
Sirve
8 personas
Dificultad
Fácil
Ingredientes
1,50 kilos de batatas
Água al gusto
Sal al gusto
Azeite al gusto
1 unidad de cebola
3 unidades de dentes de alho
200 gramos de cenoura
1 kilo de carne moída
Tomilho al gusto
Alecrim al gusto
Pimenta-do-reino al gusto
1 cucharra sopera de extrato de tomate
500 mililitros de caldo de carne
200 gramos de ervilha
Tempero baiano al gusto
1 cucharra sopera de manteiga ou margarina
100 gramos de muçarela ralada
120 mililitros de leite
1 unidad de gema de ovo
Cómo hacer
Paso 1
Em uma panela, adicione as batatas picadas, a água até cobrir, o sal, misture e deixe cozinhar por 15 minutos.
Paso 2
Em outra panela, adicione um pouco de azeite, a cebola picada e deixe fritar. Em seguida, acrescente o alho picado, a cenoura picada e misture. Depois acrescente a carne moída e deixe cozinhar até secar a água.
Paso 3
Adicione o tomilho, o alecrim, o sal, a pimenta-do-reino, o extrato de tomate e misture. Depois acrescente o caldo de carne e misture novamente.
Paso 4
Assim que a água secar um pouco, adicione a ervilha, o tempero baiano e misture.
Paso 5
Em um recipiente, adicione as batatas cozidas, a manteiga, a muçarela ralada e amasse bem. Em seguida, acrescente a pimenta-do-reino, o sal, o leite, a gema de ovo e misture bem.
Paso 6
Transfira a carne moída para uma travessa e espalhe bem. Depois acrescente o purê de batata e espalhe.
Paso 7
Passe um garfo por cima do purê para decorar.
Paso 8
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos.
