Panqueca com massa de mandioca e sem farinha de trigo. Essa receita vai te surpreender.
Preparación
40 minutos
Sirve
8 personas
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Azeite al gusto
1 unidad de cebola
3 unidades de dentes de alho
500 gramos de carne moída
Sal al gusto
Pimenta-do-reino al gusto
1 unidad de tomate
170 gramos de molho de tomate
1 cucharra sopera de extrato de tomate
Salsinha al gusto
Cebolinha al gusto
1,50 tazas de água
2 unidades de ovos
3 cucharras sopera de azeite
1/2 taza de queijo parmesão
1 cucharra sopera de cebola granulada
1 cucharra sopera de alho frito
1 cucharra sopera de salsa desidratada
500 gramos de mandioca
Muçarela ralada al gusto
Cómo hacer
Paso 1
Em uma frigideira, adicione o azeite, a cebola picada e deixe dourar. Em seguida, acrescente o alho ralado e deixe fritar. Depois adicione a carne moída e deixe cozinhar até secar a água.
Paso 2
Assim que secar a água, adicione o sal, a pimenta-do-reino, o tomate picado, o molho de tomate, o extrato de tomate e misture bem. Finalize com a salsinha, a cebolinha e misture novamente.
Paso 3
No liquidificador, adicione a água, os ovos, o azeite, o queijo parmesão, a cebola granulada, o alho frito, a salsa desidratada, o sal, a mandioca cozida e bata tudo muito bem.
Paso 4
Em uma frigideira, adicione o azeite e espalhe. Em seguida, acrescente um pouco da massa e deixe cozinhar até dourar dos dois lados. Repita esse processo até acabar toda a massa.
Paso 5
Recheie com a muçarela ralada e a carne moída. Depois enrole, fechando muito bem.
