Até quem não gosta de berinjela vai amar essa receita!
Preparación
1 hora
Sirve
6 personas
Dificultad
Fácil
Ingredientes
3 unidades de berinjelas
1 litro de água
2 cucharras sopera de sal
3 unidades de ovos
2 cucharras sopera de amido de milho
Farinha de rosca al gusto
Óleo al gusto
Cómo hacer
Paso 1
Descasque as berinjelas e depois faça alguns cortes em tiras.
Paso 2
Em um recipiente, adicione a água, o sal e misture. Em seguida, acrescente as berinjelas e coloque um peso por cima para que elas fiquem mergulhadas. Deixe descansar por 20 minutos.
Paso 3
Depois coloque as berinjelas sobre um pano, seque bem e reserve.
Paso 4
Em um recipiente, adicione os ovos, o amido de milho e bata muito bem. Em seguida, passe as berinjelas nessa mistura e depois na farinha de rosca, empanando bem.
Paso 5
Em uma frigideira com óleo quente, frite as berinjelas até dourar dos dois lados.
