POLENTA COM FRANGO

Como fazer polenta com frango simples e deliciosa!

Preparación
45 minutos
Sirve
4 personas
Dificultad
Fácil

Ingredientes

  • 600 gramos de sobrecoxa de frango
  • Pimenta-do-reino al gusto
  • Sal al gusto
  • Farinha de trigo al gusto
  • Azeite al gusto
  • 1 unidad de cebola
  • 3 unidades de dentes de alho
  • 1/4 taza de vinho branco
  • 1 cucharra sopera de molho de tomate
  • 2 unidades de caldos de galinha
  • 5 tazas de água
  • 1 unidad de tomate
  • Orégano al gusto
  • Azeitona al gusto
  • 1 unidad de limão
  • Manjericão al gusto
  • 1/2 taza de flocos de milho
  • 1 cucharra sopera de manteiga ou margarina
  • 1/2 taza de queijo parmesão
  • Salsinha e cebolinha al gusto

Cómo hacer

Paso 1
Tempere a sobrecoxa com a pimenta-do-reino e o sal. Em seguida, passe na farinha de trigo.
Paso 2
Em uma frigideira, adicione um pouco de azeite e deixe a sobrecoxa dourar dos dois lados. Depois transfira para um prato e reserve.
Paso 3
Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e deixe fritar. Em seguida, acrescente o alho ralado e deixe dourar. Depois adicione a pimenta-do-reino, o sal, o vinho, o molho de tomate, 1 caldo de galinha dissolvido em 1 xícara de água, o tomate picado e deixe cozinhar por 3 minutos.
Paso 4
Agora adicione o frango, misture, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos.
Paso 5
Depois acrescente o orégano, a azeitona picada, o limão descascado e picado, o manjericão e misture tudo muito bem.
Paso 6
Em uma panela, adicione 1 caldo de galinha dissolvido em 4 xícaras de água e deixe ferver. Assim que ferver, acrescente flocos de milho e continue mexendo. Tampe e deixe cozinhar por 20 minutos.
Paso 7
Agora adicione a manteiga, o queijo parmesão e misture bem.
Paso 8
Em um prato, coloque a polenta e por cima o frango e finalize com a cebolinha a gosto.