Fiz essa coxa e sobrecoxa na ceia de Natal e todos me pediram a receita!
Preparación
1 hora
Sirve
4 personas
Dificultad
Fácil
Ingredientes
4 unidades de coxa e sobrecoxa
Sal al gusto
Pimenta-do-reino al gusto
Páprica picante al gusto
Óleo vegetal al gusto
1 unidad de cebola
320 mililitros de cerveja
Água al gusto
6 unidades de batatas
6 cucharras sopera de leite
50 gramos de manteiga ou margarina
1 cucharra sopera de vinagre
Manteiga ou margarina al gusto
Cebolinha al gusto
Cómo hacer
Paso 1
Tempere a coxa e sobrecoxa com o sal, a pimenta-do-reino, a páprica picante e misture bem.
Paso 2
Em uma frigideira, adicione o óleo vegetal. Em seguida, acrescente o frango e deixe dourar dos dois lados. Assim que dourar, retire o frango e reserve.
Paso 3
Na mesma frigideira, adicione a cebola cortada em rodelas e deixe dourar. Em seguida, adicione o frango novamente. Acrescente a cerveja, tampe e deixe cozinhar por 30 minutos.
Paso 4
Em uma panela com água fervente, adicione as batatas picadas, o sal e deixe cozinhar por 15 minutos.
Paso 5
Transfira para um recipiente e amasse muito bem. Depois transfira para uma panela, adicione o leite, a manteiga, o vinagre e misture bem até virar um purê.
