FRANGO AO MOLHO DE VINHO BRANCO

Ingredientes

3 cucharras sopera de Manteiga sem sal
1 kilo de Sobrecoxa
2 cucharillas de Sal
1 cuchara de café de Pimenta-do-reino
1/2 unidad de Cebola
2 unidades de Alhos triturados
300 gramos de Cogumelos brancos
3 cucharras sopera de Farinha de trigo
2 unidades de Folhas de louro
1/2 taza de Vinho branco
2 unidades de Caldo de galinha
3 tazas de Água
200 gramos de Creme de Leite
Salsinha ou cebolinha al gusto

Cómo hacer

Paso 1

Comece colocando a manteiga na frigideira e mexa até derreter, adicione as sobrecoxas na manteiga com o lado da pele virado para baixo. Tempere com o sal e a pimenta do reino, deixe o frango fritar por cerca de 5 minutos.

Paso 2

Após esse tempo, vire o frango e deixe-o fritar por +5 minutos, dado esse tempo, retire-os da frigideira.

Paso 3

Agora, na mesma frigideira, adicione a cebola em tiras e tempere-as com sal e pimenta do reino, misture bem e deixe-as dourar. Acrescente os dentes de alho triturados e os cogumelos cortados em fatias, misture bem até que cozinhe os cogumelos.

Paso 4

Adicione, a farinha de trigo e misture bem, acrescente as folhas de louro e o vinho branco, misture novamente e adicione os caldos de galinha dissolvidos na água, misture e deixe ferver.

Paso 5

Quando isso acontecer, adicione as sobrecoxas e deixe-as cozinharem em fogo médio para baixo por 20 minutos. Após esse tempo, retire os frangos novamente e acrescente no molho, o creme de leite, misture bem até homogeneizar.

Paso 6

Feito isso, adicione o frango novamente e adicione salsinha por cima, a gosto. Prontinho.