Esse macarrão é super cremoso e tem um sabor incrível!
Preparación
1 hora e 50 minutos
Sirve
6 personas
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Água fervente al gusto
350 gramos de macarrão conchiglione
1 cucharra sopera de sal
250 gramos de ricota amassada
1/2 taza de queijo parmesão
1/2 taza de queijo gorgonzola
1/2 taza de creme de ricota
1 unidad de cebola
2 unidades de folhas de louro
4 unidades de cravos
4 tazas de leite
50 gramos de manteiga ou margarina
1/3 taza de farinha de trigo
200 gramos de creme de leite
Noz moscada al gusto
Pimenta-do-reino al gusto
Sal al gusto
Muçarela ralada al gusto
Cómo hacer
Paso 1
Em uma panela com água fervendo, adicione o macarrão, 1 colher de sopa de sal, misture e deixe cozinhar por 14 minutos.
Paso 2
Em um recipiente, adicione a ricota amassada, o queijo parmesão, o queijo gorgonzola e o creme de ricota. Misture tudo muito bem.
Paso 3
Corte a cebola ao meio e em cada metade adicione 1 folha de louro e 2 cravos.
Paso 4
Em uma panela, adicione 3 xícaras de leite, acrescente a cebola, ligue em fogo médio e tampe. Assim que o leite esquentar, desligue o fogo, vire a cebola, tampe e deixe descansar por 10 minutos.
Paso 5
Em outra panela, adicione a manteiga e deixe derreter. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e misture bem. Depois, vá adicionando 1 xícara de leite aos poucos e continue mexendo.
Paso 6
Assim que virar uma massinha, adicione o leite que cozinhamos anteriormente. Adicione aos poucos e mexa sem parar.
Paso 7
Quando chegar no ponto ideal, adicione o creme de leite, a noz moscada, a pimenta-do-reino e sal a gosto. Misture tudo muito bem e reserve.
Paso 8
Adicione o queijo no macarrão e depois coloque em um refratário. Agora despeje o molho por cima do macarrão e finalize com muçarela ralada.
Paso 9
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
