Nunca mais parei de fazer essa receita de cuscuz nordestino.
Preparación
1 hora
Sirve
6 personas
Dificultad
Fácil
Ingredientes
1 taza de flocos de milho
Sal al gusto
Água al gusto
Óleo al gusto
2 unidades de ovos
1/2 unidad de cebola
150 gramos de queijo ralado
150 gramos de bacon
400 gramos de carne seca
1 cucharra sopera de manteiga ou margarina
Salsinha al gusto
Cebolinha al gusto
Cómo hacer
Paso 1
Em um recipiente, adicione os flocos de milho, sal a gosto e misture. Depois acrescente a água e misture novamente. Deixe hidratar por 15 minutos.
Paso 2
Na cuscuzeira adicione a água e depois acrescente o cuscuz. Tampe e deixe cozinhar em fogo médio por 15 minutos.
Paso 3
Em uma frigideira, adicione um pouco de óleo, os ovos, a cebola picada e deixe fritar. Em seguida, acrescente sal a gosto, o queijo ralado e misture novamente até o queijo derreter e reserve.
Paso 4
Na mesma frigideira, adicione o bacon picado e deixe fritar. Depois acrescente a carne seca cozida, desfiada e dessalgada e misture muito bem.
Paso 5
Em seguida, adicione o cuscuz, a manteiga e agregue. E depois adicione a mistura que fizemos anteriormente, misture e depois acrescente salsinha e cebolinha a gosto. Misture novamente e transfira para um refratário.
