Receita de costelinha ao barbecue fácil e deliciosa para você variar o cardápio.
Preparación
23 horas
Sirve
6 personas
Dificultad
Fácil
Ingredientes
1/2 taza de açúcar mascavo
1/2 taza de açúcar
1 taza de sal
2 cucharras sopera de molho inglês
Pimenta-do-reino branca al gusto
4 tazas de água fervente
1,50 kilos de costelinha de porco
2 cucharras sopera de azeite
4 cucharras sopera de cebola
1/2 cucharra sopera de alho
350 mililitros de refrigerante de cola
1 taza de ketchup
1/2 cucharilla de molho de pimenta
Sal al gusto
1 unidad de plástico filme
1 unidad de papel alumínio
Cómo hacer
Paso 1
Em um recipiente, adicione o açúcar mascavo, o açúcar, o sal, a pimenta-do-reino branca, o molho inglês e a água fervente. Com auxílio de um garfo, misture tudo muito bem.
Paso 2
Agora, retire toda pele da costelinha de porco. Coloque a costela dentro da mistura que fizemos anteriormente. Cubra com papel filme e deixe marinar por no mínimo 20h.
Paso 3
Em uma panela, adicione o azeite, a cebola picada e o alho ralado. Deixe refogar.
Paso 4
Agora, acrescente o refrigerante de cola, o molho de pimenta, o ketchup e o sal. Misture bem e assim que o molho engrossar, retire do fogo.
Paso 5
Retire a costela do líquido, e com o auxílio de um papel toalha, enxugue o excesso. Coloque a costela em uma forma untada com óleo ou azeite e com um pincel passe o molho sobre ela.
Paso 6
Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200°C por aproximadamente 2 horas.
Paso 7
Retire a costela do forno, pincele o molho novamente e leve ao forno por mais 15 minutos.
