Essa receita é perfeita para o seu almoço ou jantar.
Preparación
1 hora
Sirve
4 personas
Dificultad
Normal
Ingredientes
194 gramos de farinha de trigo
2 cucharras sopera de azeite
1/2 cucharra sopera de sal
1 cucharra sopera de açúcar
900 mililitros de leite
1 unidad de cebola
2 unidades de dentes de alho
1 unidad de pimentão
500 gramos de carne moída
1 unidad de tomate
Pimenta-do-reino al gusto
Páprica picante al gusto
80 gramos de manteiga ou margarina
Muçarela al gusto
Cheiro verde al gusto
Cómo hacer
Paso 1
Em um recipiente, adicione 165g de farinha de trigo, o azeite, o sal, o açúcar e 300ml de leite. Misture tudo muito bem.
Paso 2
Unte uma frigideira com azeite ou óleo e adicione um pouco da massa. Assim que fritar um lado, vire e frite o outro lado, por aproximadamente 2 minutos. Lembrando que o fogo precisa estar baixo para não correr o risco de queimar. Repita esse processo até acabar a massa.
Paso 3
Agora, em uma panela, adicione um pouco de azeite ou óleo, a cebola picada, o alho ralado e o pimentão picado. Deixe fritar. Adicione a carne moída e deixe cozinhar até secar toda água.
Paso 4
Acrescente o tomate picado, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica picante. Misture bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Reserve.
Paso 5
Em uma panela, adicione a manteiga e deixe derreter. Depois, acrescente 29g de farinha de trigo e misture. Acrescente 600ml de leite e mexa novamente.
Paso 6
Por fim, adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture e assim que o creme engrossar, você já pode retirar do fogo.
Paso 7
Para montar, coloque um pouco de carne moída sobre a massa e dobre. Repita esse processo até acabarem os ingredientes. Coloque as panquecas em um refratário e despeje o creme branco por cima. Em seguida, acrescente a muçarela ralada.
Paso 8
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos ou até derreter o queijo.
Paso 9
Eu coloquei cebolinha por cima do queijo, mas isso é opcional.
